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인삼,홍삼 정보

관리자 [2004-02-23 12:01:02]

인삼정보-인삼용어

인삼 용어

1. 머리 : 뿌리인삼의 뇌두(腦頭) 또는 노두(蘆頭)를 말한다.

2. 몸통 : 인삼뿌리의 동체(胴體) 또는 주근(主根)을 말한다.

3. 다리 : 몸통에 붙은 지근(支根)을 한다.

4. 세미(細尾) : 본삼을 제외한 잔뿌리를 말한다.

5. 본삼(本蔘) : 머리, 몸통 및 다리부분으로 세미를 제외한 부분을 말한다.

6. 미삼(尾蔘) : 머리와 몸통에서 분리된 다리부분과 세미를 말한다.

7. 균열(龜裂) : 인삼이 갈라진 상태를 말한다.

8.내공(內空) : 몸통 또는 다리 내부에 공간이 생긴 것을 말한다.

9. 내백(內白) : 홍삼, 태극삼의 몸통 또는 다리내부에 갈색화되지 아니한 회백색의 부분이 생긴 것을 말한다.

10. 적변삼(赤變蔘) : 인삼의 표피가 붉게 변한 삼을 말한다.

11. 입도(粒度) : 입자의 크기를 말한다.

12. 백피(白皮) : 홍삼이나 태극삼으로 제조하였을 때 갈색화되지 아니한 회백색의 표피를 말한다.

13. 면삼(眠蔘) : 휴면(休眠)한 삼을 말한다.

14. 박피(剝皮) : 껍질을 벗기는 것을 말한다.

15. 피해삼(被害蔘) : 병해삼, 썩은 삼, 주름삼, 균열삼 및 기계적 손상삼 중에서 그 피해정도가 삼 표면의 1/3 미만인 것을 말한다.

16. 등외품 : 피해삼중 그 피해정도가 1/3 이상 2/3 미만인 것을 말한다.

17. 쇄삼(碎蔘) : 절편삼 또는 절삼에서 탈락된 삼중 6밀리미터의 체로 쳐서 체위에 남는 것을 말한다.

18. 설삼(屑蔘) : 절편삼 또는 절삼에 탈락된 삼중 6밀리미터인 체로 쳐서 통과하는 것을 말한다.

19. 이종삼(異種蔘) : 아종명이 다른 두가지 이상의 인삼이 혼합되거나, 홍삼, 태극삼, 백삼중 두 가지 이상이 혼합되어 있는 삼을 말한다.

20. 은피삼(隱皮蔘) : 재배 중에 생리장해로 인하여 표피가 거칠게 변하여 내용조직이 치밀하지 못하고 흑갈색의 테가 생기거나 속이 빈 삼을 말한다

 

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